Probiotik adalah bakteria bermanfaat yang hidup di usus dan meningkatkan kesihatan tubuh secara menyeluruh, membawa faedah seperti memudahkan pencernaan dan penyerapan nutrien, dan menguatkan sistem imun.
Apabila flora usus tidak seimbang, yang berlaku selepas penggunaan antibiotik atau ketika anda tidak mempunyai diet yang sihat dan seimbang, usus akhirnya dihuni oleh bakteria jahat, yang tidak membantu sistem kekebalan tubuh dan membiarkan tubuh mudah terserang penyakit.
Untuk apa probiotik?
Manfaat utama probiotik termasuk:
- Memerangi dan mencegah penyakit usus seperti kolitis, sindrom iritasi usus, penyakit Crohn dan radang usus;
- Melawan penyakit seperti barah, kandidiasis, buasir dan jangkitan saluran kencing.
- Meningkatkan pencernaan dan melawan pedih ulu hati;
- Mengatasi masalah sembelit dan cirit-birit, mengatur perjalanan usus;
- Meningkatkan penyerapan nutrien , seperti vitamin B, kalsium dan zat besi;
- Menguatkan sistem imun , dengan meningkatkan pengeluaran sel pertahanan yang disebut makrofag;
- Mencegah percambahan bakteria jahat di dalam usus;
- Membantu mencerna laktosa , terutama pada orang yang tidak bertoleransi laktosa;
- Mencegah masalah seperti kegemukan , kolesterol tinggi dan darah tinggi;
- Mencegah alahan dan intoleransi makanan;
- Membantu meningkatkan mood , kerana hubungan langsung telah dikenal pasti antara keseimbangan flora usus dan penurunan penyakit seperti kemurungan dan kegelisahan;
- Membantu dalam rawatan autisme , kerana beberapa kajian menunjukkan bahawa penggunaan probiotik dapat memberi kesan tidak hanya pada tahap gastrointestinal, tetapi juga pada tahap tingkah laku, meningkatkan kemampuan untuk berkonsentrasi dan mendengar.
Flora usus yang sihat yang kaya dengan probiotik mula terbentuk sejak lahir, terutama ketika bayi dilahirkan oleh kelahiran normal dan ketika dia disusui secara eksklusif semasa awal hidup.
Cara mengambil probiotik
Terdapat dua cara utama pengambilan probiotik: yang pertama adalah dengan meningkatkan penggunaan makanan dengan probiotik semula jadi, seperti yogurt atau kefir, dan yang lain adalah dengan penggunaan suplemen probiotik.
1. Makanan probiotik
Kapsul probiotik Sebilangan makanan kaya dengan probiotik semula jadi. Beberapa contoh makanan ini termasuk:
- Yogurt semula jadi: mereka adalah sumber probiotik utama dan termudah di pasaran, tetapi terdapat juga versi yogurt berperisa yang memastikan bakteria bermanfaat tetap hidup;
- Kefir: adalah produk fermentasi dengan ragi dan bakteria yang serupa dengan yogurt, tetapi mempunyai kandungan probiotik yang lebih tinggi. Lihat lebih lanjut mengenai kefir;
- Susu fermentasi: ini adalah produk khas yang biasanya mengandungi Lactobacillus yang ditambahkan oleh industri, dengan Yakult menjadi yang paling terkenal;
- Kombucha: minuman fermentasi yang dibuat terutamanya dari teh hitam;
- Produk Oriental dari soya dan sayur-sayuran, seperti miso, natto, kimchi dan Tempeh, yang boleh dibeli di kedai khusus;
- Sauerkraut: ia dibuat dari fermentasi kubis segar atau daun kubis;
- Acar: untuk membuat makanan ini, timun diletakkan di dalam air dan garam, sehingga boleh diperam seketika;
- Ragi semulajadi: ini adalah tanaman yang terdiri dari ragi dan bakteria yang secara semula jadi terdapat di persekitaran, dan dapat digunakan dalam penyediaan pelbagai produk, seperti roti, pai dan kue.
Sebagai tambahan kepada makanan ini, beberapa keju mungkin juga mempunyai kultur mikroorganisma hidup dengan sifat probiotik, penting untuk membaca label pemakanan untuk mengesahkan kehadiran bakteria.
Untuk menjaga flora tetap sihat, disarankan untuk mengonsumsi sekurang-kurangnya 1 sumber makanan probiotik setiap hari, terutama selama dan setelah penggunaan antibiotik, yang akhirnya menghancurkan flora usus yang sihat juga.
Ketahui lebih lanjut mengenai makanan probiotik dalam video berikut:
2. Makanan Tambahan Probiotik
Selain makanan, probiotik juga dapat dikonsumsi dalam bentuk suplemen dalam kapsul, cairan atau sachet, yang harus dicairkan dalam air atau jus semula jadi untuk dimakan. Beberapa contohnya adalah PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real dan Floratil, dan boleh didapati di farmasi dan kedai makanan.
Terdapat beberapa jenis makanan tambahan, yang merangkumi antara 1 hingga 10 jenis probiotik. Yang paling penting biasanya:
- Bifidobacteria animalis : membantu menguatkan sistem imun, selain membantu pencernaan dan memerangi bakteria yang ditularkan oleh makanan yang tercemar;
- Bifidobacteria bifidum : terdapat di usus kecil dan besar, membantu pencernaan produk tenusu;
- Bifidobacteria berkembang biak : mereka terdapat di usus dan di saluran vagina dan membantu melawan jangkitan oleh bakteria dan kulat;
- Bifidobacteria longum : adalah salah satu jenis probiotik yang paling biasa di dalam usus dan membantu menghilangkan toksin dari badan;
- Lactobacillus acidophilus : mungkin jenis yang paling penting yang membantu penyerapan pelbagai nutrien, selain melawan jangkitan dan memudahkan pencernaan. The L. acidophilus juga hadir dalam faraj, membantu melawan jangkitan;
- Lactobacillus reuteri : ia terdapat terutamanya di mulut, perut dan usus kecil, yang penting terhadap jangkitan oleh H. pylori ;
- Lactobacillus rhamnosus : mereka terdapat di dalam usus dan dapat membantu mengatasi masalah cirit-birit dengan cepat, terutama ketika melakukan perjalanan ke negara lain. Ia juga dapat membantu merawat jerawat, eksim dan jangkitan Candida sp;
- Lactobacillus fermentum : membantu meneutralkan produk dan toksin yang dikeluarkan semasa pencernaan, memperbaiki persekitaran untuk pertumbuhan flora usus;
- Saccharomyces boulardii : membantu merawat cirit-birit yang disebabkan oleh antibiotik atau cirit-birit pengembara.
Semakin besar kepelbagaian probiotik, serta jumlah bakteria dalam setiap pil, semakin baik suplemennya, kerana akan memudahkan perkembangan flora usus yang lebih cepat.
Cara pengambilannya: disarankan agar suplemen itu mempunyai antara 2 hingga 10 miliar bakteria aktif, penting untuk membaca label pemakanan produk, yang harus menunjukkan jumlah mikroorganisma setiap dos dan bakteria mana, kerana penting untuk memilih salah satu yang terbaik mengikut situasi yang perlu ditangani.
Sebaiknya gunakan suplemen selama 4 minggu dan jika tidak ada peningkatan dalam tempoh ini, yang terbaik adalah mencuba suplemen lain. Probiotik harus dimakan sebelum atau sesudah makan, supaya makanan membantu bakteria bertahan dari asid gastrik dan sampai ke usus, di mana mereka dapat membiak dengan lebih mudah.
Penting untuk diingat bahawa penggunaan probiotik dalam bentuk makanan tambahan atau makanan yang kaya dengan bakteria ini, juga penting untuk menjaga diet sihat yang kaya dengan serat, kerana serat adalah makanan utama untuk probiotik, yang menyokong kelangsungan hidup mereka di dalam usus.
Perbezaan antara Prebiotik dan Probiotik
Walaupun probiotik adalah bakteria sihat yang mengisi usus, prebiotik adalah serat yang berfungsi sebagai makanan untuk probiotik dan yang menyokong kelangsungan hidup dan percambahan mereka dalam usus.
Beberapa contoh prebiotik semula jadi ialah gandum, bawang, bawang putih, pisang hijau dan biomas pisang hijau, misalnya.
