Diet secara individu boleh menjadi kaedah yang baik untuk memperbaiki gejala autisme, terutama pada kanak-kanak, dan terdapat beberapa kajian yang membuktikan kesan ini.
Terdapat beberapa versi diet autisme, tetapi yang paling terkenal adalah diet SGSC, yang melibatkan diet di mana semua makanan yang mengandung gluten, seperti tepung gandum, barli dan rai, serta makanan yang mengandung kasein, dibuang. protein yang terdapat dalam susu dan produk tenusu.
Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menekankan bahawa diet SGSC hanya berkesan dan hanya disyorkan untuk digunakan sekiranya terdapat intoleransi terhadap gluten dan susu, perlu melakukan ujian dengan doktor untuk menilai keberadaan atau tidak masalah ini.
Cara melakukan diet SGSC
Kanak-kanak yang mengikuti diet SGSC mungkin mengalami sindrom penarikan pada 2 minggu pertama, di mana gejala hiperaktif, pencerobohan dan gangguan tidur mungkin bertambah buruk. Ini biasanya tidak memburukkan lagi keadaan autisme dan berakhir pada akhir tempoh ini.
Hasil positif pertama diet SCSG muncul setelah 8 hingga 12 minggu diet, dan ada kemungkinan untuk memperhatikan peningkatan kualiti tidur, penurunan hiperaktif dan peningkatan interaksi sosial.
Untuk mengikuti diet ini, gluten dan kasein harus dikeluarkan dari diet, mengikuti garis panduan berikut:
1. Gluten
Gluten adalah protein dalam gandum dan, selain gandum, ia juga terdapat dalam barli, rai dan dalam beberapa jenis gandum, kerana campuran gandum dan biji-bijian oat yang biasanya terjadi di ladang dan tanaman pemprosesan. makanan.
Oleh itu, perlu membuang makanan seperti:
- Roti, kek, makanan ringan, kue dan pai;
- Pasta, pizza;
- Kuman gandum, bulgur, semolina gandum;
- Ubi cincang, mayonis atau kicap;
- Sosej dan produk lain yang sangat perindustrian;
- Bijirin, bar bijirin;
- Segala makanan yang dibuat dari barli, rai dan gandum.
Penting untuk melihat label makanan untuk melihat apakah terdapat gluten atau tidak, kerana di bawah undang-undang Brazil label semua makanan mesti mengandungi petunjuk sama ada ia mengandungi gluten atau tidak. Ketahui apa makanan bebas gluten.
Makanan bebas gluten 2. Casein
Kasein adalah protein dalam susu, dan karenanya terdapat dalam makanan seperti keju, yogurt, dadih, krim masam, dadih, dan semua persiapan masakan yang menggunakan bahan-bahan ini, seperti pizza, kek, ais krim, biskut dan sos.
Selain itu, beberapa ramuan yang digunakan oleh industri juga mungkin mengandungi kasein, seperti kaseinat, ragi dan whey, penting untuk selalu memeriksa label sebelum membeli produk industri. Lihat senarai lengkap makanan dan ramuan dengan kasein.
Oleh kerana diet ini menghadkan pengambilan produk tenusu, penting untuk meningkatkan pengambilan makanan lain yang kaya dengan kalsium, seperti brokoli, badam, biji rami, kacang atau bayam, dan jika perlu, pakar pemakanan juga boleh menunjukkan makanan tambahan kalsium.
Makanan dengan kasein Apa nak makan
Dalam diet autisme, diet yang kaya dengan makanan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan pada umumnya, kentang Inggeris, ubi jalar, beras perang, jagung, sepupu, chestnut, kacang, kacang tanah, kacang, minyak zaitun, kelapa dan alpukat harus dimakan. Tepung gandum boleh digantikan dengan tepung bebas gluten lain seperti biji rami, badam, buah berangan, kelapa dan oatmeal, apabila label oat menunjukkan bahawa produk tersebut bebas gluten.
Susu dan turunannya, sebaliknya, boleh digantikan oleh susu sayuran seperti santan dan susu badam, dan dengan versi vegan untuk keju, seperti tauhu dan almond keju.
Mengapa diet SGSC berfungsi
Diet SGSC membantu mengawal autisme kerana penyakit ini mungkin dikaitkan dengan masalah yang disebut Non-Celiac Gluten Sensitivity, iaitu ketika usus sensitif terhadap gluten dan mengalami perubahan seperti cirit-birit dan pendarahan ketika gluten dimakan. Perkara yang sama berlaku untuk kasein, yang kurang dicerna ketika usus lebih rapuh dan sensitif. Perubahan usus ini sering kali dikaitkan dengan autisme, yang membawa kepada gejala yang memburuk, selain menyebabkan masalah seperti alergi, dermatitis dan masalah pernafasan, misalnya.
Walau bagaimanapun, perlu diketahui bahawa diet SGSC tidak akan selalu berfungsi untuk memperbaiki gejala autisme, kerana tidak semua pesakit mempunyai tubuh yang sensitif terhadap gluten dan kasein. Dalam kes seperti itu, anda harus mengikuti rutin diet sihat yang umum, ingat bahawa anda harus selalu mengikuti doktor dan pakar pemakanan.
Menu Diet SGSC
Jadual berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk diet SGSC.
| Makanan | Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 |
| Sarapan pagi | 1 cawan susu berangan + 1 keping roti bebas gluten + 1 telur | bubur santan dengan oat bebas gluten | 2 telur orak dengan oregano + 1 gelas jus oren |
| Makanan ringan pagi | 2 buah kiwi | 5 biji strawberi + 1 col sup kelapa parut | 1 pisang tumbuk + 4 biji gajus |
| Makan tengah hari | kentang panggang dan sayur-sayuran dengan minyak zaitun + 1 keping kecil ikan | 1 biji ayam + nasi + kacang + kubis rebus, lobak merah dan salad tomato | keledek ubi jalar + 1 stik goreng dalam minyak zaitun dengan salad kale |
| Makanan ringan petang | smoothie pisang dengan santan | 1 biji ubi kayu dengan telur + jus tangerin | 1 keping roti gandum dengan 100% jeli buah + 1 yogurt soya |
Penting untuk diingat bahawa ini hanyalah contoh menu bebas gluten dan bebas laktosa, dan bahawa kanak-kanak dengan autisme mesti ditemani oleh doktor dan pakar pemakanan supaya diet sesuai dengan pertumbuhan dan perkembangan mereka, membantu mengurangkan gejala dan akibatnya penyakit.
