Makanan bebas gluten

Makanan bebas gluten adalah makanan seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan daging, misalnya kerana ia tidak mengandungi protein gluten dalam komposisi mereka.

Makanan ini adalah satu-satunya makanan yang boleh dimakan sekiranya penyakit seliak, kerana pada pesakit ini, gluten dapat merosakkan dinding dalam usus dan menyebabkan cirit-birit dan sakit perut sehingga menyukarkan beberapa nutrien untuk diserap.

Walau bagaimanapun, semua orang boleh mendapat manfaat daripada penurunan penggunaan gluten kerana gluten boleh menyebabkan kembung dan ketidakselesaan perut.

Makanan bebas gluten Makanan bebas gluten lain

Senarai makanan bebas gluten

Makanan bebas gluten adalah:

Buah-buahan;
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran;
Daging dan ikan;
Tepung beras, ubi kayu, badam, jagung, kacang, kacang polong, kacang soya, keladi;
Beras, jagung, amaranth, akar panah, soba, quinoa;
Pati jagung (tepung jagung popular);
Ubi kayu;
Pati kentang;
Makanan Jagung Masak;
Garam, gula, serbuk coklat, koko;
Gelatin;
Minyak, minyak zaitun, mentega dan marjerin.

Terdapat juga makanan bebas gluten lain yang dapat dibeli dengan mudah dari kedai makanan kesihatan seperti roti dan pasta, tetapi dalam hal ini label produk harus menyebutkan 'makanan bebas gluten' atau 'bebas gluten'.

Lihat resipi bebas gluten di: Resipi roti bebas gluten.

Cara Membuat Diet Bebas Gluten

Untuk makan makanan bebas gluten, hanya makanan bebas gluten yang harus dimakan, dan semua makanan bebas gluten seperti makanan yang dibuat dengan tepung gandum, barli atau rai seperti kek, keropok, kue atau roti, misalnya, harus dikecualikan dari diet. Ketahui lebih lanjut mengenai makanan bebas gluten di: Makanan yang mengandungi gluten.

Diet bebas gluten membantu mengurangkan gejala yang disebabkan oleh gluten pada pesakit seliak seperti cirit-birit dan sakit perut. Di samping itu, diet bebas gluten juga digunakan untuk menurunkan berat badan kerana keropok, roti, kek atau kuki dihilangkan dari diet, misalnya, yang mengurangkan kalori yang dimakan.

Untuk mengikuti diet bebas gluten, penting untuk mempunyai pakar pemakanan untuk memastikan bahawa semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh tertelan, tetapi tonton video ini untuk melihat beberapa petua:

Ketahui lebih lanjut mengenai diet ini di: