Sirap Agave, juga dikenali sebagai madu agave, adalah sirap manis yang dibuat dari kaktus yang berasal dari Mexico. Ia mempunyai kalori yang sama dengan gula biasa, tetapi manisnya hampir dua kali lebih tinggi daripada gula, menjadikan agave digunakan dalam jumlah yang lebih kecil, mengurangkan kalori dalam makanan.
Di samping itu, ia hampir sepenuhnya terbuat dari fruktosa, sejenis gula yang mempunyai indeks glisemik rendah dan tidak menyebabkan peningkatan kadar gula dalam darah, ciri penting untuk membantu menurunkan berat badan. Ketahui cara menggunakan indeks glisemik untuk menurunkan berat badan.
Cara menggunakan Agave
Sirap Agave kelihatan seperti madu, tetapi konsistensinya kurang likat, yang menjadikannya larut lebih mudah daripada madu. Ia boleh digunakan untuk mempermanis yogurt, vitamin, pencuci mulut, jus dan penyediaan seperti kek dan biskut, dan dapat ditambahkan ke resipi yang akan dipanggang atau yang akan masuk ke dalam ketuhar.
Namun, penting untuk diingat bahawa agave masih merupakan sejenis gula dan, oleh itu, harus dikonsumsi dalam jumlah kecil dalam makanan seimbang. Sebagai tambahan, agave hanya boleh digunakan dalam kes diabetes mengikut nasihat doktor atau pakar pemakanan.
Maklumat pemakanan
Jadual berikut memberikan maklumat pemakanan untuk 20 g sirap agave, bersamaan dengan dua sudu besar.
| Kuantiti: 2 sudu besar sirap agave (20g) | |
| Tenaga: | 80 kkal |
| Karbohidrat, di antaranya: | 20 g |
| Fruktosa: | 17 g |
| Dekstrosa: | 2.4 g |
| Sukrosa: | 0.3 g |
| Gula lain: | 0.3 g |
| Protein: | 0 g |
| Lemak: | 0 g |
| Serat: | 0 g |
Selain itu, agave juga mempunyai beberapa mineral seperti zat besi, zink dan magnesium, membawa manfaat kesihatan tambahan jika dibandingkan dengan gula biasa.
Perhatian dan kontraindikasi
Sirap agave, walaupun memiliki indeks glisemik rendah, kaya akan fruktosa, sejenis gula yang apabila dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah seperti kolesterol tinggi, trigliserida tinggi dan lemak di hati.
Di samping itu, anda juga perlu memperhatikan label untuk memastikan bahawa sirap agave itu tulen dan masih mengandungi nutriennya, kerana kadang-kadang sirap tersebut mengalami proses penyempurnaan dan menjadi produk yang tidak baik.
Untuk mengawal berat badan dan masalah seperti kolesterol dan diabetes, yang terbaik adalah mengurangkan penggunaan gula dalam makanan, selain membiasakan membaca label makanan yang diproses, untuk mengenal pasti kehadiran gula dalam makanan ini. Lihat lebih banyak petua dalam 3 langkah untuk mengurangkan pengambilan gula anda.
